簡単✿チンジャオロース風

ゆうかりコアラ
ゆうかりコアラ @koara7yu7

❤Ｈ26.2.7話題入りさせて頂きました❤
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このレシピの生い立ち
ちょっと固そうな牛もも肉があり・・・(*ﾉωﾉ)

簡単✿チンジャオロース風

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材料

  1. 牛肉もも肉 130ｇ程度
  2. ピーマン 4個
  3. エリンギ 2本
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆薄口しょうゆ 大さじ1
  6. ☆しょうが（チューブ） 2~3センチ
  7. 片栗粉 小さじ2
  8. ◎薄口しょうゆ 小さじ2
  9. ◎みりん 小さじ2
  10. ◎中華あじの素 小さじ半
  11. サラダ油 適量
  12. ゴマ油（お好みで） 小さじ2程度

作り方

  1. 1

    牛肉は細切りにして☆印で15分ほど下味をつけておく。

  2. 2

    ピーマンはせん切りにする。

  3. 3

    エリンギはせん切りにするか、手でさいておいてください。

  4. 4

    ①の汁気をきり、片栗粉をまぶして、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。

  5. 5

    炒めた牛肉の色が変わってきたら、ピーマン・エリンギを炒める。

  6. 6

    ◎印を入れさっ～と炒め、お好みでゴマ油を鍋肌から入れて絡めて出来上がり。

  7. 7

    Ｈ26.2.7話題入りさせて頂きました♬

コツ・ポイント

エリンギの代わりにタケノコやしめじでもOK
下味にお好みでにんにくを入れても～♬
炒める際は、炒めすぎないように気をつけてくださいね✿
お肉は好きなお肉で代用してください～
今回ピーマンは緑3個・赤1個使用してます✿
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✿面倒くさがりで食べることが大好きズボラな うお座のA型✿九州南部の田舎在住✿好きな物 →甘い卵焼き・海老・ハンバーグ・苺・牡蠣・ポテチ♡✿嫌いな物 →鶏肉・人参・セロリ・春菊・辛い物・アボガド・レーズン等✿お弁当作りやパン作り中✿定期的にレシピ見直し中
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