スタンドミキサーで簡単♬ニンジンパン
小梅cafe @cook_40059837
娘が人参を食べなくなってきたので、目先を変えてパンに。摩り下ろし人参でオレンジ色になり綺麗です。
このレシピの生い立ち
たくさん無農薬の人参を頂き、パンにしたらどんなかな？と思って作ってみたら案外ヒット！
スタンドミキサーで簡単♬ニンジンパン
娘が人参を食べなくなってきたので、目先を変えてパンに。摩り下ろし人参でオレンジ色になり綺麗です。
このレシピの生い立ち
たくさん無農薬の人参を頂き、パンにしたらどんなかな？と思って作ってみたら案外ヒット！
作り方
- 1
茹で人参・オリーブオイル以外をすべてボールにいれ、speed２で2分。
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- 2
茹で人参・オリーブオイルを加え、speed２で20分まわす。
-
- 3
１次発酵２５分。
-
- 4
1.5～2倍になれば発酵完了。
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- 5
オリーブオイルを薄く塗った型に生地をいれ、ラップで2次発酵20分。
-
- 6
型の8割以上になっていれば発酵完了。
余熱200度にしておく。
200度10分→170度で20分焼成。 - 7
型からはずしてさます。
-
コツ・ポイント
人参2本使います。1本の2/3を摩り下ろして残りを輪切りにして茹でています。VIVに人参と水を少しいれ、レンジで3分チンしています。茹で人参はなくてもいいので、全部摩り下ろしても生地が綺麗です。
シナモンやﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟをかけても♪
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