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みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。
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みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。-レシピのメイン写真

みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

冷めても美味しい♪ほろりと柔らかい唐揚げ。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
いつもとは少し違った味の唐揚げを食べたくてつくりました。

冷めても美味しい♪ほろりと柔らかい唐揚げ。お弁当にも☆
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みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。

ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_

冷めても美味しい♪ほろりと柔らかい唐揚げ。お弁当にも☆
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いつもとは少し違った味の唐揚げを食べたくてつくりました。

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材料

  • もも肉 2枚
  • ■調味料
  • 生姜 ひとかけ
  • 玉子 1個
  • お酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • お好みで、ガラムマサラ 一振り
  • 揚げ油 適量
  • 小麦粉、片栗粉 各大さじ3くらい
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作り方

  1. 1

    調味料で漬け込み、馴染むように揉み込んで30分くらい少し置いておくと理想です。

    • みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。作り方1写真
  2. 2

    よく揉みこんで、馴染ませてね。

    • みそ唐揚げ★冷めても柔らか〜い。作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を半分ずつ混ぜてから、衣をつけて160〜170度くらいで揚げて出来上がり。

コツ・ポイント

ほろりと柔らかいので、少し大きめにカットしても美味しいよ。

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ひまわり。chan
ひまわり。chan @himawari_chan_
2016/04/16 10:23に公開
【旨い!ゴーヤチャンプル】殿堂入り♪本掲載☆感謝☆ありがとうございます。大切な人の「美味しい笑顔」って最高に嬉しいですよね^^創作料理が大好き。 基本をベースにアレンジをすることが大好き。毎晩のおかずになる家庭料理中心。冷蔵庫の残り野菜などを定番料理にいれちゃいます。☆アップした後にもアレンジレシピ追加してます。美味しさを追求し、レシピが変わっている場合もあります。
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このレシピのキーワード

から揚げ もも肉 片栗粉 牛乳 卵 酒 味噌 小麦粉 しょうが

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