ほたるいかの目を取り除く。

マカロニを茹でる。

アスパラガスを食べやすい大きさに切って茹でる。

玉ねぎを薄切りにして、バターで炒める。

鍋にホワイトソースを入れ、牛乳でのばして軽く煮立たせる。

４にマカロニと5を加え混ぜ合わせる。

皿に6を入れ、上にアスパラガス、ほたるいかをのせてとろけるチーズをかける。

オーブンまたはオーブントースターで4～5分焼いて出来上がり。