イカと玉葱とトマトのバジル煮
Isaac @cook_40084087
さっと作れる少し凝ったような雰囲気の出る一品
短時間で出来、さらに色んな組み合わせが可能
このレシピの生い立ち
大量のバジルを使いたくてトマト風味の物が食べたかったので作りました
イカと玉葱とトマトのバジル煮
さっと作れる少し凝ったような雰囲気の出る一品
短時間で出来、さらに色んな組み合わせが可能
このレシピの生い立ち
大量のバジルを使いたくてトマト風味の物が食べたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
イカの背骨、皮と一緒に内臓も綺麗に取り除きます
水でキレイに流すと臭みはなくなります
バジルはみじん切りか手でちぎる - 2
フライパンにオリーブオイルをひいて、そこにニンニクを加えて香りを出す
面倒なときはガーリックパウダーを代用 - 3
少し小さめに切った玉葱を加え、透明になるまで炒める
- 4
輪切りに切ったイカを加え、ざく切りのトマトを入れる
この時にバジルを加えます - 5
香りがたって来たら、ブラックペッパー、塩(レモンペッパー)で味を調える
- 6
イカが硬くならないよう短い時間で仕上げ
パルメザンチーズを温かいうちに(好きなだけ)
パルメザンによってコクがでます - 7
熱々のご飯にかけてリゾット風や
バケットに合わせたり
パスタもパスタも美味しいです -
コツ・ポイント
大量のイカと大量のバジルを消費
リゾットにもバケットにも普通のご飯にかけても美味しいです
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