ボールに、ひき肉と☆を入れ、粘りが出るまで混ぜます。

鍋に、大根と白菜、野菜が全部かぶるくらいの水を入れます。火をつけて、鶏がらスープの素を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます

野菜が柔らかくなったら、⑴をスプーンですくってスープの中に入れ、みりん、酒、塩も入れます。

肉だんごに火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、出来上がり。