鶏むね肉は、１センチ厚くらいのそぎ切りにして塩コショウで下味をつけ、15分ほど放置します。

ビニール袋に鶏むね肉、小麦粉を入れてまぶします。

ボールに卵、粉チーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。

フライパンに油を熱し、鶏むね肉を卵液にくぐらせて焼きます。カリッと仕上げるため蓋はせずに強めの中火で焼きます。（４分間）

ひっくり返して同じように焼きます。（３分間）両面がこんがり焼けたら出来上がりです。ケチャップをつけて食べましょう。