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焼き鳥丼
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焼き鳥丼-レシピのメイン写真

焼き鳥丼

Happy418
Happy418 @cook_40212639

甘辛だれでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
鶏肉料理が好きなので。

甘辛だれでご飯が進みます。
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鶏肉料理が好きなので。

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Happy418
Happy418 @cook_40212639

甘辛だれでご飯が進みます。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • ご飯 適量
  • A)
  • 醤油 大さじ1と1/3
  • みりん 大さじ2と1/3
  • 水 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 炒り卵
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の皮目にフォークで穴を開け、一口大に切る。

  2. 2

    切った鶏肉にA)をもみ込む。

  3. 3

    卵を溶きほぐし砂糖、塩を加えて炒り卵を作る。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして焼き色をつける。(漬け汁はとっておく)

  5. 5

    裏返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    火が通ったら漬け汁を加え、つやが出るまで煮からめる。

  7. 7

    器にご飯を盛りつけ、炒り卵と鶏肉を乗せる。

コツ・ポイント

特にありません。

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Happy418
Happy418 @cook_40212639
2014/02/26 14:37に公開
たくさんの方に見ていただき感謝です。今まで書き溜めていたレシピを少しずつまとめることにしました。覚書なのであまり写真などはありませんが、簡単で美味しいレシピが揃っていると思います。
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このレシピのキーワード

丼 焼き鳥 鶏もも肉 卵 ご飯

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