ピーマンは縦半分にカットした後、横向きに千切りにする。

油でピーマンを炒める。この炒め油はストックの油や肉を炒めた油を使うとより香ばしくなります。

水、砂糖、醤油を入れて煮る。

ピーマンが柔らかくなったらすりゴマを入れてひと煮したら出来上がり。