韓国ワカメスープ★미역국
eri_happy @cook_40266041
韓国料理のスープ類の中で一番と言っていいほど、とっても簡単且つポピュラーでおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
最初は好きではなかったワカメスープ。事あるごとに食べ続け、好きになってしまったので自分流に作り方を改良しこの作り方になりました。
韓国ワカメスープ★미역국
韓国料理のスープ類の中で一番と言っていいほど、とっても簡単且つポピュラーでおいしいスープです。
このレシピの生い立ち
最初は好きではなかったワカメスープ。事あるごとに食べ続け、好きになってしまったので自分流に作り方を改良しこの作り方になりました。
作り方
- 1
【下準備】ワカメをこれでもかという程、しっかり戻しておく。
【下準備】牛肉を水に浸けて、血抜きしておく。 - 2
カレー鍋に、ゴマ油を2周ほどひき、牛肉を炒める。
-
- 3
牛肉がある程度炒まったところで、ワカメを投入し牛肉と軽く炒める。
-
- 4
ワカメがひたひたに浸かるくらい水を入れて、とりあえず沸騰するまで強火で煮る。
-
- 5
沸騰したところで弱火にして、味付け。
粗塩、醤油、ダシダ。粗塩メインで味付けをする。醤油は微量。 - 6
ワカメがトロトロになるまで30分以上は煮込む。
最後に味をもう一度見て、薄ければ塩•醤油で味付け。 - 7
完成です!
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コツ・ポイント
とりあえず、煮込む事です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821710
