玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

たけのこは食べやすい大きさにスライスし、パプリカは千切りにする。

唐辛子は小口切りにし、種を取り除く。

フライパンにごま油をしき、にんにく、しょうが、唐辛子を入れたら弱火で香りを出す。

玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

チキンささみ、マッシュルーム、しいたけを加えてよく炒める。

Ａとマッシュルームエキスを加えたら、水分が無くなるまで煮詰める。

たたけのことパプリカを加え、パプリカがしんなりするまで炒める。

バジルとミントを加え、さっと混ぜ合わせたら火を止める。

器にご飯を盛りつけ、8と目玉焼をのせたらミントを飾る。