簡単！感嘆！とまーすの海鮮蒸し卵

Name: 簡単！感嘆！とまーすの海鮮蒸し卵
Yield: ２人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 ４個; 干し椎茸 少々; 赤穂の天塩焼き塩タイプ 少々; エビ ４匹; 蒸したこ ４切れ; 小松菜など 少々; 薄揚げ豆腐 少々

簡単！感嘆！とまーすの海鮮蒸し卵＝変形茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しという子TP場が、好きじゃありませんので、丼とか、お皿で、茶碗蒸しを作ってみました。
チリ肉がけやなくて、海鮮を入れて蒸しあげたら、見た目も豪華、美味しいM樹脂卵ができ曲がりました＾＾！

材料

２人前

沈まぬように、具は、卵が少し固まってから載せます！あらかじめ、干し椎茸をぬるま湯に戻して出汁を取っておくことが一番大切ですね。だし汁も十分に入れて、中火でじっくりと蒸すことが大切です。急ぐと、ボツボツのスが入ってしましますので、じっくりと。

tomasabe @cook_40100367

2016/04/14 02:47に公開

フラメンコギタリスタ／スペイン料理研究家／簡単！感嘆！減塩、シンプル、おいしー、ヘルシー料理研究家。有毒な砂糖を一切使わずに、素材の旨み、甘みを生かす料理。濃い色、濃い味を好まず、シンプルで、素材の味がする、優しい、シンプル料理とお惣菜料理研究家。

その他のレシピ