前日までにセミドライバナナを作っておく。バナナを縦横半分に切って、100℃のオーブンで約２時間ほど焼く。

くるみは刻んで軽くローストしておく。焦げやすいので気を付ける。オーブンの余熱を利用してローストしています。

薄力粉・ベーキングパウダー・アーモンドＰを合わせてふるっておく。

フードプロセッサーにバター砂糖を加え砂糖が溶けてふわっとするまでよく撹拌する。

⑤のバターにときほぐしておいた卵を三回に分けて加え、都度撹拌する。

このようにカスタードクリーム状のようになればＯＫ。バニラオイルも加え混ぜる。

⑧にふるっておいた粉類を加え粉っぽさがなくなるまで撹拌する。

このような状態になればＯＫです。多少混ぜすぎても大丈夫です。

⑨の生地にドライバナナ・くるみを加えよく混ぜる。

型にカップを敷き、生地を入れる。