ジャガイモを皮を剥いて7ミリ程度の輪切りにする。水にさらしたら、ザルにあげる。

1を耐熱皿(熱に強い皿)に入れて、ラップをし、レンジで自動温めを押して、柔らかくする。その後大フォークでつぶす。

キュウリを薄く輪切りにして、塩もみする。ハムは好みの大きさに細かく切る。玉ねぎはミジン切にし火が通る程度に中火で炒める。

1・2・3をボールに入れて、塩こしょうを適量加え、よく混ぜる。

油あげを半分に切り、破けないように指を入れ、靴下を裏返すように、ひっくり返す。

5の中に4を、破けないように、適量入れる。

6で作ったものを、油をひかず、フライパンできつね色になるまで焼く。裏返して同じように焼く。

お皿に乗せてウスターソースをかけたら出来上がりー！