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我が家の エビチリ-レシピのメイン写真

我が家の エビチリ

しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302

簡単、辛くないエビチリです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、辛いのが苦手だったので辛くないエビチリにしようと調味料をいろいろ調整してみました。

簡単、辛くないエビチリです。
このレシピの生い立ち
子供が小さい頃、辛いのが苦手だったので辛くないエビチリにしようと調味料をいろいろ調整してみました。

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しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302

簡単、辛くないエビチリです。
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子供が小さい頃、辛いのが苦手だったので辛くないエビチリにしようと調味料をいろいろ調整してみました。

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材料

2人分
  1. エビ 250g
  2. 白ネギ 10cm
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆アジシオ 少々
  5. ☆片栗粉 小さじ1
  6. ●ケチャップ 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ1
  8. ●酒 大さじ1
  9. ●オイスターソース 小さじ1
  10. ●砂糖 小さじ1
  11. ●鶏がらスープの素 小さじ1
  12. ●水 大さじ2
  13. ●片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て入れて混ぜておく。

    • 我が家の エビチリ作り方1写真
  2. 2

    白ネギはみじん切りにする。

    • 我が家の エビチリ作り方2写真
  3. 3

    エビは洗って殻をむく。

    • 我が家の エビチリ作り方3写真
  4. 4

    背中に切り目を入れて背わたをとる。

    • 我が家の エビチリ作り方4写真
  5. 5

    エビの尻尾の真ん中のところをとる。

    • 我が家の エビチリ作り方5写真
  6. 6

    ここを取っておくと食べるときに簡単に尻尾が取れます。

    • 我が家の エビチリ作り方6写真
  7. 7

    エビを洗って水気をペーパーで拭き取り、ボールにエビと☆を入れて混ぜておく。

    • 我が家の エビチリ作り方7写真
  8. 8

    フライパンを温めごま油を入れてエビを炒める。

    • 我が家の エビチリ作り方8写真
  9. 9

    エビの色が変わってきたら、白ネギを入れてさらに炒める。

    • 我が家の エビチリ作り方9写真
  10. 10

    ⑨に●を加えて炒める。

    • 我が家の エビチリ作り方10写真
  11. 11

    トロミが出たら完成。

    • 我が家の エビチリ作り方11写真

コツ・ポイント

調味料を先に用意しておく。
エビの下処理〔⑤、⑥〕をすると食べやすいです。

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しゃべちゃん
しゃべちゃん @cook_40128302
2017/10/18 22:17に公開

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