●の調味料を全て入れて混ぜておく。

白ネギはみじん切りにする。

エビは洗って殻をむく。

背中に切り目を入れて背わたをとる。

エビの尻尾の真ん中のところをとる。

ここを取っておくと食べるときに簡単に尻尾が取れます。

エビを洗って水気をペーパーで拭き取り、ボールにエビと☆を入れて混ぜておく。

フライパンを温めごま油を入れてエビを炒める。

エビの色が変わってきたら、白ネギを入れてさらに炒める。

⑨に●を加えて炒める。

トロミが出たら完成。