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ほっこり白菜の粕汁
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ほっこり白菜の粕汁-レシピのメイン写真

ほっこり白菜の粕汁

一人暮らしのmia
一人暮らしのmia @cook_40265819

材料は大体の分量で大丈夫！
具材もあるもので！

具材多め、酒粕多め、の食べるスープ感覚で^_^
このレシピの生い立ち
寒さをしのぐスープ
白菜うまー鮭うまー

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一人暮らしのmia
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材料

3杯分くらい
  • 白菜 8分の1
  • 人参 2分の1
  • 玉葱 2分の1
  • 水 500ml
  • 出汁の素 小さじ2
  • 酒粕 100g
  • 味噌 大さじ2
  • 鮭の切り身 1切れ
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作り方

  1. 1

    白菜 8分の1
    人参 2分の1
    玉葱 2分の1

    を食べやすい大きさに切り、鍋へいれる

  2. 2

    鍋に

    水 500ml
    出汁の素やコンソメ 小さじ1~2

    をいれ、沸騰させる

  3. 3

    ボールに

    酒粕 100g
    味噌 大さじ2

    を入れ、鍋のお湯を少し入れて溶かしておく

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら
    鍋に切った鮭の切り身を入れる

  5. 5

    火が通ったら、溶かしておいた酒粕と味噌を入れ、完成

コツ・ポイント

酒粕は完成ギリギリにいれると、アルコールが飛びすぎず美味しい！

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一人暮らしのmia
一人暮らしのmia @cook_40265819
2017/10/17 15:29に公開
管理栄養士目指して勉強中…！食べる事が一番のしあわせ
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このレシピのキーワード

粕汁 鮭 白菜 切り身 にんじん 味噌 玉ねぎ

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