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筍入り☆甘辛つくね♪
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筍入り☆甘辛つくね♪-レシピのメイン写真

筍入り☆甘辛つくね♪

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

タケノコの食感が好き～♡
甘辛つくねに卵黄を絡めて食べてね(^^)
このレシピの生い立ち
頂き物の筍が冷蔵庫を占領中～！
今日はつくねに入れて消費(^^)

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材料

２人分
  • ☆鶏ももひき肉 ２００g
  • ☆筍（水煮） １/２個（１００g）
  • ☆玉子 １個
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆おろし生姜 １片分
  • ☆酒 大さじ１/２
  • ☆片栗粉 大さじ２
  • サラダ油 大さじ１/２
  • ♥醤油 大さじ２
  • ♥みりん 大さじ２
  • ♥砂糖 大さじ２
  • ♥酒 大さじ２
  • 卵黄 ２個分
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作り方

  1. 1

    ♥は合わせておきます。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方1写真
  2. 2

    筍は粗いみじん切りにします。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方2写真
  3. 3

    ☆をすべてボールに入れて粘りが出るまでよく混ぜます。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し③を８等分してスプーンで落としながら形を整え両面こんがり焼き、フタをして弱火で中まで火を通します。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方4写真
  5. 5

    ①を加えて煮絡めます。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方5写真
  6. 6

    好みの野菜と共に器に盛りタレをかけ卵黄を添えます。

    • 筍入り☆甘辛つくね♪作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかいタネなのでフライパンにスプーンで落としながら形を整えてね(^^)

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2016/04/15 22:44に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

つくね ひき肉 片栗粉 たけのこ 鶏もも肉 卵 酒 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822469
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