ナスの鶏そぼろあんかけ
LIAR→K @cook_40221060
鶏そぼろあんは、割りと何にでも合います！
今回はナスと混ぜましたが、ご飯にそのままかけても良しです♪
このレシピの生い立ち
個人的になすびが苦手でして…
子供になすびを食べて貰うのに試行錯誤して行き着いた結果です！
ナスの鶏そぼろあんかけ
鶏そぼろあんは、割りと何にでも合います！
今回はナスと混ぜましたが、ご飯にそのままかけても良しです♪
このレシピの生い立ち
個人的になすびが苦手でして…
子供になすびを食べて貰うのに試行錯誤して行き着いた結果です！
作り方
- 1
鍋に油を引いたら、微塵切りにした玉葱と人参に、塩コショウをふって炒めましょう！
-
- 2
大体これぐらいしんなりしたら、オッケーです！
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- 3
鶏ミンチバーン！
火が通るまでしっかり炒めます -
- 4
大体これぐらいですかね！
野菜と肉を良く混ぜて下さい！ -
- 5
水と調味料を全部入れたら中火でコトコト火を通します。
大体4～5分ぐらいです。 -
- 6
その間にナスビに焼き色着けます！
フライパンに油を引いて、両面を焼きます -
- 7
焼けたらヒタヒタぐらいまで、水を入れてナスが柔らかくなるまで煮ます。大体3～4分くらいです
ザルに移して水気を切ります！ -
- 8
ナスの水気を良く切ったら、そぼろあんに水溶き片栗粉を入れてトロみをつけたら、ナスビと混ぜて完成です！
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コツ・ポイント
作った後に気がつきましたが、麻婆茄子にした方が楽チンでした(笑)
そぼろあんは、大根やカブとかにも使えるんで試して見て下さい！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822491
