お肉に塩・こしょうをふっておく。

かぼちゃ・ねぎをフライパンで焼いて一旦取り出しておく。

フライパンに少しの油（牛脂なら尚可）
をひいて、
お肉を両面焼く。

バターを入れてから、おしょう油・にんにくを加える。
火を止めて、カットしてライスの上にかぼちゃ・ねぎとともに盛り付ける。