卵黄と卵白を違うボールに割り入れる

先に卵黄から！
卵黄をホイッパーで解したら、砂糖①から20グラムを入れる

よく混ぜて、水と油を合わせた120gを何回かに分けてゆっくり入れ、よく混ぜる

メレンゲを作る。電動泡立て器で泡立て、キメが細かくなったら砂糖①の残りの100グラムから3回くらいに分けて入れる

その後数回に分けて砂糖①をいれ、しっかりとしたメレンゲを作る

ここでオーブン170度に余熱スタート！

卵黄のボールにメレンゲの3分の1をいれ、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる

次に残りの２分の1をいれる

最後に、メレンゲのボールに卵黄達をいれて、さっくりと混ぜる。全体にメレンゲが周りつつも泡が潰れないように。

お好きな紙コップの八分目位まで、お玉などで流し入れ、10センチくらいの高さから落とし空気を抜く。

170度で21分でした！
御家庭の電子レンジで様子をみてください！

焼きあがったらだして、ケーキクーラーなどの上に逆さにして冷やす。

冷やしている間にお好きなクッキーを、つくります！

クッキーが作り終われば、シフォンの真ん中をくり抜き、砂糖②をいれ泡立てた生クリームをいれる。

クッキーをシフォンに刺す！
可愛くなるように！

これで完成です(*´◡`*)