豆腐と水菜と桜えびのサラダ豆板醤ソース
Legelo @cook_40056046
カリッとした桜えび、ごま油の香り、豆板醤がピリッと効いた酸っぱいソースで、もりもり食べれます。カルシウムたっぷり♪
このレシピの生い立ち
豆板醤が好きなので酢醤油に混ぜてソースを作りました。
豆腐や水菜が食べやすくなるサラダで、もりもり食べられますから美容と健康に良いと思います。
豆腐と水菜と桜えびのサラダ豆板醤ソース
カリッとした桜えび、ごま油の香り、豆板醤がピリッと効いた酸っぱいソースで、もりもり食べれます。カルシウムたっぷり♪
このレシピの生い立ち
豆板醤が好きなので酢醤油に混ぜてソースを作りました。
豆腐や水菜が食べやすくなるサラダで、もりもり食べられますから美容と健康に良いと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は縦半分に包丁を入れて（切って）から、1ｃｍくらいの厚さに切ります。
- 2
キッチンペーパーを敷いた上に豆腐を置いて、軽く水気を切ります。
寝かして広げずに、立てて置くだけでOKです - 3
水菜を良く洗って4ｃｍくらいの長さにきりザルに広げて水気を切ります
- 4
乾燥ワカメや塩蔵ワカメを使う場合は水で戻し、水気を絞って、ひとくち大にカットします
- 5
材料Aをよく混ぜ合わせて豆板醤ソースを作ります
- 6
フライパンの中央にごま油を入れ、桜えびを乗せます。
桜えび全体に、ごま油が絡むようにします -
- 7
コンロの火をつけて桜えびの香りが立つまで放置します
- 8
香りが立ったらスプーンで少し混ぜていると、すぐに少し色が濃くなってきますので、そこで火を止めます
- 9
お皿に水菜の根元に近いほうを敷きます
-
- 10
その上に豆腐、ワカメ、水菜、桜えびを盛り付けて完成です
コツ・ポイント
水菜とワカメは、しっかり水気を切って下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19822754
