チキンサラダ

Name: チキンサラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉（皮なし） 1/4枚(60g); レタス 4.5枚(60g); 赤パプリカ 2切(10g); 貝割れ大根 ふたつまみ(10g); スイートコーン（缶詰） 大さじ1(15g); オリーブ油 小さじ1; 白ワインビネガー 小さじ2; 塩、黒こしょう 少々

ダイエットプラス @cook_40063035

レタスには食物繊維がたっぷり、高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を組み合わせたダイエットにピッタリのボリュームサラダ

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。レタスとパプリカの彩りと、ワインビネガーの香りが豊かなイタリアン風のサラダです。

レタスには食物繊維がたっぷり、高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を組み合わせたダイエットにピッタリのボリュームサラダ

チキンサラダ

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レタスには食物繊維がたっぷり、高タンパク質・低脂質の鶏むね肉を組み合わせたダイエットにピッタリのボリュームサラダ

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材料

1人分

鶏むね肉（皮なし） 1/4枚(60g)
レタス 4.5枚(60g)
赤パプリカ 2切(10g)
貝割れ大根ふたつまみ(10g)
スイートコーン（缶詰）大さじ1(15g)
オリーブ油小さじ1
白ワインビネガー小さじ2
塩、黒こしょう少々

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作り方

1

鶏むね肉は軽く塩、こしょうをし、テフロン加工のフライパンで素焼きにしてから一口大に切ります。
2

レタスは一口大にちぎり、パプリカは細切りにします。貝割れ大根は下の部分を切り落とします。
3

ガラスボールなどに全ての材料を色よく盛り、オリーブ油と白ワインビネガーをあらかじめ合わせておいたものをかけます。
4

仕上げに塩、黒こしょうを好みでふります。

コツ・ポイント

白ワインビネガーが手元に無い場合は、穀物酢でも代用可能です。パプリカは黄色の物を加えるとより彩り豊かになります。白ワインビネガーとオリーブ油は分離しやすいので、サラダにかける直前にしっかりと混ぜ合わせましょう。

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つくれぽ

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ダイエットプラス @cook_40063035

2014/05/22 08:55に公開

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このレシピのキーワード

サラダ缶詰コーンレタスかいわれ鶏胸肉

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