◎いちばん楽チン♫長芋の下処理◎
◎今日子◎ @cook_40119644
手も汚さずぬるぬるもなし！
皮むきからカット、すりおろし、保存まで。
洗い物もほとんどなしです♫
このレシピの生い立ち
長芋のぬるぬるで手がかゆくなるので、なるべく触れずにできる処理を考えました
◎いちばん楽チン♫長芋の下処理◎
手も汚さずぬるぬるもなし！
皮むきからカット、すりおろし、保存まで。
洗い物もほとんどなしです♫
このレシピの生い立ち
長芋のぬるぬるで手がかゆくなるので、なるべく触れずにできる処理を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
【皮むき】
ラップを巻いて持ち手を作り、ピーラーでラップ以外の皮をむくラップを皮を剥いた部分に付け替えて残りを剥く
-
- 2
【カット】
長芋を切って使うときはラップの上から抑えて切る下にキッチンペーパーを敷いて切ると滑りにくいです！
- 3
【すりおろし】
ジッパー付保存袋に皮を剥いた長芋を入れ、すりこぎや瓶などで叩くこれで簡単に潰れます
お好みの粗さで♫ -
- 4
【保存】
すぐ使わない場合はほんの少しのお酢を加えて袋の上からもみもみ混ぜ込めば変色しません袋のまま冷凍保存も◎
-
- 5
※粗く潰した長芋でチーズ焼きをつくりました♡
-
コツ・ポイント
粗めに叩けばそのまま生で食べるお料理にも使えます。のりと醤油などでめしあがれ♫
しっかり叩けばかなりなめらかになります！
山かけにしたり、お好み焼きなどに混ぜたりいろいろ使えて便利♫
袋のまま薄く伸ばして冷凍すれば必要な分割って使えます◎
つくれぽ
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