なめらかチョコ豆乳プリン
山都すみれ @cook_40050608
ココアと豆乳で滑らかプリン。葛粉を使ってトロミを付けました。上にはコーヒーゼリー、ほろ苦さがまた合いますよ。卵不使用です
このレシピの生い立ち
豆乳を使ってヘルシーな冷たいスイーツを作りたくて。
なめらかチョコ豆乳プリン
ココアと豆乳で滑らかプリン。葛粉を使ってトロミを付けました。上にはコーヒーゼリー、ほろ苦さがまた合いますよ。卵不使用です
このレシピの生い立ち
豆乳を使ってヘルシーな冷たいスイーツを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳に甜菜糖を入れて火にかける。
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- 2
ボウルに葛粉、ココア、水を入れて混ぜる。
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- 3
2を1に入れる。へらでよく混ぜる。焦げ付かないように弱火で混ぜること10分位。
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- 4
容器に流し入れて粗熱を取る。
-
- 5
上層のコーヒーゼリーを作る。濃いめに入れた珈琲に甜菜糖、寒天を加えて火にかける。沸騰させ良く溶かす。
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- 6
粗熱が取れたら4に5を優しく注ぐ。冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。
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- 7
どうぞ召し上がれ〜
-
- 8
とろ〜り！美味しい！
-
コツ・ポイント
葛粉を使ってます。しっかり練る方が滑らかに仕上がりますよ！
コーヒーゼリーとの2層なので粗熱が取れて表面が固まってからコーヒーゼリー層を作って下さい。
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