アスパラと豚肉のオイスターソース炒め！

Name: アスパラと豚肉のオイスターソース炒め！
Yield: 2人ぶん
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス 5~6本; ブロッコリーorカリフラワー 1/2株; 豚肉の薄切り 200g; ☆酒 小さじ1; ☆醤油 小さじ1/2; ☆片栗粉 小さじ1; サラダ油 適量; 酒 小さじ2; オイスターソース 小さじ2; こしょう 少々; 長ネギ(白い部分) 5cm程度

かにゃまま。 @cook_40203422

ご飯が進むおかず！人参や玉ねぎきのこ類を入れてもgood\( ･ω･ )/
このレシピの生い立ち
豚肉のレシピが多いのでその中の1つです！

アスパラと豚肉のオイスターソース炒め！

かにゃまま。 @cook_40203422

ご飯が進むおかず！人参や玉ねぎきのこ類を入れてもgood\( ･ω･ )/
このレシピの生い立ち
豚肉のレシピが多いのでその中の1つです！

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材料

2人ぶん

アスパラガス 5~6本
ブロッコリーorカリフラワー 1/2株
豚肉の薄切り 200g
☆酒小さじ1
☆醤油小さじ1/2
☆片栗粉小さじ1
サラダ油適量
酒小さじ2
オイスターソース小さじ2
こしょう少々
長ネギ(白い部分) 5cm程度

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作り方

1

アスパラは3cmぐらい、長ネギは斜め切りに切っておく。
ブロッコリー(またはカリフラワー)は小房に分ける
2

豚肉は大きかったら食べやすい大きさに切り、☆の調味料に15分程度漬けておく。
時間がなかったら2~3分もみもみ！
3

フライパンに油を熱し、下味をつけた豚肉を炒める。
4

豚肉の色が変わり火が通ったら、アスパラとブロッコリーと長ネギを入れて、酒を加え蓋をして蒸し焼きに。
5

5分程経ったら蓋を開け水分を飛ばしながら炒める。
6

最後に、オイスターソースとこしょうで味を調えたら出来上がり！

コツ・ポイント

アスパラとブロッコリーなどは中には火が通りにくいものもあります！心配だったら蒸し焼きの時間を長くしたり、最初にレンジでチンするのもオススメです！

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つくれぽ

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かにゃまま。 @cook_40203422

2017/10/18 04:50に公開

ご観覧ありがとうございます！現在4歳児の男の子子育て中のかにゃまま。です( 'ω') 学生の頃は栄養士の勉強をしていたので、その時の考えたメニューも載せていきたいと思います！更新は亀ペースですが「あ、これいい！」と思ったレシピをあげていきたいと思います。皆さんのレシピも拝見しつつつくれぽも投稿いたします(*´ω｀*)

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