冷凍パイシートは常温に戻し、15分ほどおいておく。

こしあんは２０ｇずつ計量し、丸めておく。いちごはヘタをとり、２等分しておく

綿棒を使って2倍ほどの大きさに伸ばす。包丁で4等分する。

1枚ずつ、中心にこしあんを置く。対角線上の頂点を合わせ、折りたたむ。中心を軽く指で押さえる。

220度で予熱したオーブンで10～12分程度やく。

粗熱がとれたら、いちごをのせ、出来上がり。