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ご飯がススムくん!!茄子の味噌炒め♪
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ご飯がススムくん!!茄子の味噌炒め♪-レシピのメイン写真

ご飯がススムくん!!茄子の味噌炒め♪

omasa13
omasa13 @cook_40128107

おつまみにもオススメ♪ご飯も焼酎も何杯でもいけます(笑)
このレシピの生い立ち
母の作る味噌炒めはもっと甘く、油っぽかったので改善!!ババア食の仲間として冷蔵庫に常備!!つまみにも大活躍♪

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母の作る味噌炒めはもっと甘く、油っぽかったので改善!!ババア食の仲間として冷蔵庫に常備!!つまみにも大活躍♪

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ご飯がススムくん!!茄子の味噌炒め♪

omasa13
omasa13 @cook_40128107

おつまみにもオススメ♪ご飯も焼酎も何杯でもいけます(笑)
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母の作る味噌炒めはもっと甘く、油っぽかったので改善!!ババア食の仲間として冷蔵庫に常備!!つまみにも大活躍♪

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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • だしの素 5g
  • 砂糖 大1/2
  • 白味噌 大1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして水にさらす

  2. 2

    オリーブオイル大1くらいで茄子がしんなりするまで炒める

  3. 3

    だしの素と砂糖を加え馴染むまで炒める

  4. 4

    白味噌を加えて馴染むまで炒める

コツ・ポイント

オリーブオイルが戻ってきて、水にさらした茄子の水分で味噌が溶けます~♪

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omasa13
omasa13 @cook_40128107
2015/11/25 10:47に公開
家呑み大好き♥ビールに焼酎、日本酒にワイン、何でもいけちゃう♪低糖質と言われる焼酎と赤ワインを大量に呑み、高カロリーになるという失態を繰り返す日々。でもでもでもでも、楽しければオールOK~♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす 白みそ

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