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みょうがときゅうりのごまおかか和え
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みょうがときゅうりのごまおかか和え-レシピのメイン写真

みょうがときゅうりのごまおかか和え

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

和えるだけの簡単さっぱり夏野菜のヘルシー副菜。あと1品に。お弁当のおかずにも是非☆ふりかけの様にご飯の上にかけても美味♡
このレシピの生い立ち
以前みょうがのおかか和えを作ったら美味しく、ごまときゅうりも加えたら、栄養価もupして更に美味しくなりました。
なので、こちらにレシピ公開します。
みょうがは喉の炎症に効くので、アレルギー持ちでよく喋る仕事で喉の弱い私には必須の野菜です。

和えるだけの簡単さっぱり夏野菜のヘルシー副菜。あと1品に。お弁当のおかずにも是非☆ふりかけの様にご飯の上にかけても美味♡
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以前みょうがのおかか和えを作ったら美味しく、ごまときゅうりも加えたら、栄養価もupして更に美味しくなりました。
なので、こちらにレシピ公開します。
みょうがは喉の炎症に効くので、アレルギー持ちでよく喋る仕事で喉の弱い私には必須の野菜です。

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みょうがときゅうりのごまおかか和え

♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871

和えるだけの簡単さっぱり夏野菜のヘルシー副菜。あと1品に。お弁当のおかずにも是非☆ふりかけの様にご飯の上にかけても美味♡
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以前みょうがのおかか和えを作ったら美味しく、ごまときゅうりも加えたら、栄養価もupして更に美味しくなりました。
なので、こちらにレシピ公開します。
みょうがは喉の炎症に効くので、アレルギー持ちでよく喋る仕事で喉の弱い私には必須の野菜です。

和えるだけの簡単さっぱり夏野菜のヘルシー副菜。あと1品に。お弁当のおかずにも是非☆ふりかけの様にご飯の上にかけても美味♡
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以前みょうがのおかか和えを作ったら美味しく、ごまときゅうりも加えたら、栄養価もupして更に美味しくなりました。
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材料

2人分
  • みょうが 2本
  • きゅうり 1本
  • ☆かつお節 1袋(2.5g)
  • ☆白すりごま 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    みょうがは根元を切り落としたら薄い小口切りにして、箸でほぐして、水に数秒ー15分晒し、水気を絞る。

  2. 2

    キュウリは板ずりした後に洗い、薄く小口切りにしたら塩を少々振って10分置いたら、水気をよく絞る。

  3. 3

    1のみょうが2のきゅうりをボウルに入れ、☆の調味料を入れしっかり和えたら、お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

下処理の際、みょうがの風味が好きな方は水に一瞬晒す程度で大丈夫です。
私は苦味が苦手なので15分しっかり晒してます。

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♪チビひなた♪
♪チビひなた♪ @cook_40094871
2017/07/05 15:09に公開
料理は気分転換として楽しんでいる会社員です。 これまでに国際薬膳食育師や料理講師の資格を取得し、クックパッド経由でレシピ本掲載4回、新聞掲載7回、TV放映1回の実績があります。「美容効果も期待できる身体にやさしい食事作り」をモットーに日々の食卓に取り入れやすいレシピを発信しています。つくれぽはとても励みになっています。いつもありがとうございます。私自身も皆さんの簡単で美味しいレシピにたくさん助けられており感謝しています。クックパッドがきっかけで自炊生活がスタートしました。これからも大好きなこの場所がさらに発展していくことを願っています。
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このレシピのキーワード

みょうが キュウリ かつお節

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