たけのこご飯

たけのこご飯

めーぷる＊る @cook_40225001

北海道では細い筍が主流です。
春が来たら食べたくなりますね(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
義父母が春になると筍を採ってきてくれます。
子供たちも筍ご飯が大好きなので、楽しみにしています。
水の加減や調味料の量で納得いくまで数年かかりました(笑)

北海道では細い筍が主流です。
春が来たら食べたくなりますね(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
義父母が春になると筍を採ってきてくれます。
子供たちも筍ご飯が大好きなので、楽しみにしています。
水の加減や調味料の量で納得いくまで数年かかりました(笑)

たけのこご飯

めーぷる＊る @cook_40225001

北海道では細い筍が主流です。
春が来たら食べたくなりますね(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
義父母が春になると筍を採ってきてくれます。
子供たちも筍ご飯が大好きなので、楽しみにしています。
水の加減や調味料の量で納得いくまで数年かかりました(笑)

北海道では細い筍が主流です。
春が来たら食べたくなりますね(о´∀`о)
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義父母が春になると筍を採ってきてくれます。
子供たちも筍ご飯が大好きなので、楽しみにしています。
水の加減や調味料の量で納得いくまで数年かかりました(笑)

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材料

4人分

お米 4合
茹でたたけのこ適量
人参 1/2本
小揚げ 2枚
ささみ 2本
☆醤油大５
☆酒大２
☆みりん大1
☆だしの素少々

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作り方

1

お米を研いでおく。
2

筍を食べやすい大きさに切る。
人参・揚げは筍の大きさに合わせて切る。
ささみは筋をとり、小さく切る。
3

炊飯器にお米と分量より若干少ない水を入れる。
☆の調味料を入れ混ぜる。
お米の上に切った材料をのせて炊く。
4

炊き上がったら混ぜる。
焦げたところもおいしいよ☆

コツ・ポイント

お水は炊飯器に書かれた分量より若干少な目に炊くと丁度いい固さに炊き上がります。
何度も柔かくなったので…(笑)

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