【サクサクとろ～り長いもパングラタン】長いもを切る。1/2をレンジ（600W）で2分温める。

玉葱と鶏ひき肉をバターで炒める。

ワイン、ザラメ、コンソメ、塩コショウを入れる。

牛乳と米粉を良く混ぜて②に入れる。

長いもを入れとろみが出るまで良く混ぜる。

フランスパンの上を切って中身をくりぬく。

①に⑤を入れて、チーズ、粉チーズをのせ220度で10分焼く。

【りんごヨーグルトティラミス】りんごを荒みじんに切り、グラニュー糖を加えて炒める。

⑧にレモン汁、シナモンを加えて冷ます。

生クリームにグラニュー糖を入れて、泡立てる。

⑩にヨーグルトを混ぜる。

器にオレオ1/2を牛乳に浸してから入れ、⑪のクリームを入れてから、⑨（1/4）を入れる。

残りのオレオも牛乳に浸し⑫の上に乗せ、残りのクリームを入れて冷やす。

仕上げにココアを振って、完成。

【ホタテとえのきのスープ】えのきを食べやすい大きさに切って軽く煮る。

ほたて、わかめ、昆布茶を入れる。

卵を溶いて入れる。

【秋の彩りピクルス】ボウルにＡを合わせ600Wで3分。

柿以外の野菜をひと口大に切り600Wで1分。

①と②を合わせ、ひと口大に切った柿も入れて30分以上室温でなじませる。