ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ

Name: ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ 100g; 生クリーム 100g; 砂糖 60g; 薄力粉 15g; 卵 1個; レモン汁 小さじ1; みそ 小さじ2; アイスクリーム 200ml; 生クリーム 大さじ1と1/3; キャラメル 4個; みそ 小さじ1/2

東北生乳販連 @cook_40233543

【最優秀賞】堀野いなほさん（秋田県代表）
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会優秀レシピのご紹介です。
このレシピの生い立ち
平成29年度牛乳・乳製品料理コンクール東北大会　秋田県代表・堀野いなほさんのレシピ「ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ」です。

ちょこっとみそのベイクドチーズケーキ

東北生乳販連 @cook_40233543

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材料

4人分

ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ 100g
生クリーム 100g
砂糖 60g
薄力粉 15g
卵 1個
レモン汁小さじ1
みそ小さじ2
アイスクリーム 200ml
みそキャラメルソース
生クリーム大さじ1と1/3
キャラメル 4個
みそ小さじ1/2

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作り方

1

クリームチーズをよく混ぜ、砂糖、卵、ふるった薄力粉、レモン汁、生クリーム、みその順に入れてよく混ぜる。
2

①を耐熱容器に4等分にして入れる。
3

180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼きあがったらあら熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
4

味噌キャラメルソースの材料を全て合わせ、600Wのレンジで1分加熱する。
5

③にアイスクリームをのせ、④のキャラメルソースを添える。

コツ・ポイント

私の通っている高校では発酵食品を作っているため、ベイクドチーズケーキにみそを入れました。

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東北生乳販連 @cook_40233543

2017/10/17 07:43に公開

安全でおいしい牛乳を毎日の食卓にお届けする東北生乳販連（東北生乳販売農業協同組合連合会）。東北６県の酪農家から生産される生乳を乳業会社に日々、販売しております。牛乳・乳製品料理コンクール東北大会について、エントリー情報や各県代表のレシピなどを随時、更新してまいりますのでお楽しみに！【東北生乳販連ホームページ】http://www.dairy.co.jp/touhoku/index.cgi

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