食材をカットする。（野菜は1cm角切り、りんごは5mm角切り、ごぼうは笹がき、

ほたては縦割り4等分、にんにくはみじん切り、嶽きみは軸からほぐす。）

カットしたにんじん、ごぼうを水で下茹でする。

鍋に無塩バターを溶かし、にんにく、ほたて、野菜を炒める。

ほたて、野菜に熱が通ったら、できるだし、牛乳を加え煮る。　※牛乳で煮るので、吹きこぼれに注意。

全体に煮立ったら、ごはんを加えさらに煮る。

最後に溶けるチーズを加え、全体を混ぜ合わせる。

鍋に蓋をして、約10分くらい蒸らす。

皿に盛り、中心にりんごを飾りつけて完成。

＜ポイント＞無塩バターと「できるだし」を使用する事で減塩であり、牛乳、チーズ、バターの風味と県産食材の旨みが合わさり

＜ポイント続き＞食欲が増します。カルシウムや食物繊維を多く摂取できるので、「短命県返上」にも期待できる料理と

＜ポイント続き＞なっております。お鍋1つでできますので、後片付けが面倒な方でも気軽に作ることができます。