卵5個を割ってボウルに入れて塩コショウ、白だしを少々入れて溶き卵を作る

(あんかけを作る)
鍋に水200ml、醤油・みりん・白だしを適量、中華の素(味覇など)を入れて火を通す。

(あんかけを作る 続き)

水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を止める。

(チャーハンを作る)

フライパンにオリーブオイルを入れて①で溶いた卵を少々入れ、軽く炒める。

(チャーハンを作る 続き)

ごはん、チャーシュー(細切)、ネギ、コーン、にんじんを入れ強火でパラパラ、一気に炒める。

(チャーハンを作る 続き)

火を止める前に、オイスターソース、塩コショウを投入！強火で仕上げたらお皿に盛る。

(天津を作る)

フライパンにオリーブオイルを入れて、残りの溶き卵に水を少々加え、箸で混ぜながらふわふわ、ふわとろに！

作ったチャーハンに天津を乗せて、あんかけをかける。

断面図（笑）