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漬けカツオの鮮烈ユッケ!
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漬けカツオの鮮烈ユッケ!-レシピのメイン写真

漬けカツオの鮮烈ユッケ!

コアント楼
コアント楼 @cook_40070263

食べきるまで、はしが止まりません。

人の味覚が徹底的に広がる仕組みです。手順守っていただければ間違いないですヨ!
このレシピの生い立ち
外食したカツオのユッケに、恐れながら、こうすればもっと美味しいかも…と研究して美味しいユッケができまして!

食べきるまで、はしが止まりません。

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外食したカツオのユッケに、恐れながら、こうすればもっと美味しいかも…と研究して美味しいユッケができまして!

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コアント楼
コアント楼 @cook_40070263

食べきるまで、はしが止まりません。

人の味覚が徹底的に広がる仕組みです。手順守っていただければ間違いないですヨ!
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外食したカツオのユッケに、恐れながら、こうすればもっと美味しいかも…と研究して美味しいユッケができまして!

食べきるまで、はしが止まりません。

人の味覚が徹底的に広がる仕組みです。手順守っていただければ間違いないですヨ!
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材料

  1. カツオ 柵( 100〜150g )
  2. 醤油 小さじ1
  3. 白だし 小さじ1
  4. おろしショウガ 少々
  5. おろしニンニク 少々
  6. ごま油 少々
  7. 塩コショウ 少々
  8. マヨネーズ 少々
  9. 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    カツオを小さい一口大にカットして、ショウガ・ニンニク・醤油・白だしと合わせて、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。

    • 漬けカツオの鮮烈ユッケ!作り方1写真
  2. 2

    食べる直前!ごま油を、加えて軽く混ぜ合わせます。
    それから塩コショウ。

    • 漬けカツオの鮮烈ユッケ!作り方2写真
  3. 3

    白ごまを飾って、マヨネーズは脇に添えて、食べる時に少しつけます。
    出来上がり!

    • 漬けカツオの鮮烈ユッケ!作り方3写真

コツ・ポイント

美味しくカツオで笑顔(^-^)

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コアント楼
コアント楼 @cook_40070263
2014/05/16 14:41に公開
千葉県野菜ソムリエ食生活アドバイザー
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