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パクパク食べれる、ワラビの漬物
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パクパク食べれる、ワラビの漬物-レシピのメイン写真

パクパク食べれる、ワラビの漬物

Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
山菜をよく食べる家で育ったので、小さい頃から慣れ親しんでる味です。ワラビが苦手な旦那さんも「これなら食べれる」っと言ってました♪

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
山菜をよく食べる家で育ったので、小さい頃から慣れ親しんでる味です。ワラビが苦手な旦那さんも「これなら食べれる」っと言ってました♪

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パクパク食べれる、ワラビの漬物

Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
山菜をよく食べる家で育ったので、小さい頃から慣れ親しんでる味です。ワラビが苦手な旦那さんも「これなら食べれる」っと言ってました♪

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ(^^)
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材料

5~8人分
  • ワラビ(アクを抜いたもの) 20本
  • 人参 5センチ
  • きゅうり 1本
  • エノキ 1/4袋
  • 生姜(千切り) お好みで
  • 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ4
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作り方

  1. 1

    アク抜きしたワラビを3センチ位の長さに切る。人参、きゅうりも同じ長さの太目の千切りにする。

  2. 2

    エノキはほぐして茹でる。食べやすい長さに切り、冷ましておく。

  3. 3

    1と2をボールに入れる。生姜と麺つゆを入れてよく混ぜて
    出来上がり♪

    • パクパク食べれる、ワラビの漬物作り方3写真

コツ・ポイント

写真はエノキが無くて入れませんでしたが、入っていた方が食感もよく美味しいです!
生姜は少し多めのほうがサッパリして美味しいですよ~(^^)

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Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561
2014/05/17 04:25に公開

このレシピのキーワード

つけもの えのき わらび にんじん キュウリ しょうが

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