ボールにセモリナ粉と牛乳を入れ、よくなじませ15分程放置する。

フードプロセッサーに①のセモリナと豆腐を入れ滑らかになるまで混ぜ合わせ、次に残りの材料すべてを入れさらに混ぜ合わせる。

生地が柔らかい場合は必要に応じてセモリナ粉を大さじ１～加える。

フライパンに植物油を熱し、生地を両面3～4分程焼きできあがり。