チキントマトインドカレー
pipugs @cook_40255454
ホールトマトをベースにしたインドカレーです。
このレシピの生い立ち
生い立ちとか関係ないですが、本格的インドカレーが急に食べたくなっても混ぜるだけなので、重宝しているレシピです。
チキントマトインドカレー
ホールトマトをベースにしたインドカレーです。
このレシピの生い立ち
生い立ちとか関係ないですが、本格的インドカレーが急に食べたくなっても混ぜるだけなので、重宝しているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえておきます。
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- 2
鍋に油をひき、A）の材料を入れ、はじけてきたらみじん切りした玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
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- 3
ホールトマト缶のトマトを手で握り潰してから加え、B)の調味料を入れて炒めます。
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- 4
鶏肉に擦った生姜、ニンニクを加え全体を混ぜながらざっと炒めます。
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- 5
鶏肉の色が変わったら水2カップ加え20−30分弱火で煮込みます。
-
- 6
表面に油が少し浮かんできたらガラムマサラを加え、火を止めて蓋をし少し置いておきます。
-
- 7
皿に盛って、好みでコリアンダーを刻んで散らせば益々本格的な風味、香りになります。お試しください。
コツ・ポイント
ニンニク、生姜を利かしたルー。コツ要らず混ぜるだけなので是非お試しを。
勿論ご飯はサフランライスかターメリックライスで。
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