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小松菜とにんじんのナムル
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小松菜とにんじんのナムル-レシピのメイン写真

小松菜とにんじんのナムル

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

β‐カロテンたっぷりの小松菜とにんじんは、ごま油で和えて吸収力アップ!シミを防ぐビタミンCも豊富な、女性に嬉しい一皿

このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。彩りの良い2種類の野菜を、韓国風のナムルにしました。胡麻の香りが香ばしい一皿です。

β‐カロテンたっぷりの小松菜とにんじんは、ごま油で和えて吸収力アップ!シミを防ぐビタミンCも豊富な、女性に嬉しい一皿

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材料

1人分
  • 小松菜 1房(60g)
  • にんじん 1cm(10g)
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりごま 小さじ1/2(1.5g)
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は茹でて食べやすい大きさに切り、太いせん切りにしたにんじんは硬めに茹でます。

  2. 2

    ボールに小松菜、にんじん、しょうゆ、すりごま、ごま油を入れ、手でもんで味をなじませます。

  3. 3

    全体に味がなじんだら、器に彩りよく盛り付けます。

コツ・ポイント

すりごまは、白ごまを使ったものの方が彩りが良くなり、おすすめです。手で和えることで、調味料がしっかりと食材になじみます。必ず手洗いをしっかり行ってから混ぜるようにしてください。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/05/22 11:38に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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このレシピのキーワード

ナムル 小松菜 にんじん

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