伊予柑の皮を剥いてよ～く洗い、水から茹でる→沸騰したら2～3分茹でてお湯を捨てる→鍋を洗って先程の動作を3回繰り返す！！

冷水に【1】の伊予柑を浸し～→伊予柑の内側白い部分をスプーンの背でにょ～んって取り除く！！

鍋に伊予柑と砂糖を上から掛けて馴染ませる～水をヒタヒタより少なめに入れて火にかけ～クッキングシートで蓋をする！！

数回火を止めながらじっくり弱火で煮込み～ある程度水分がなくなったらクックパーを敷いた鉄板の上に重ならないように並べ～

オーブン140度に15分入れて生乾きにする！！

ポリ袋にグラニュー糖を少量入れ～凄く面倒だけど1本ずつ皮を入れてシャカシャカ揉み揉みしてキラキラにする～

ケーキクーラーなどに並べて完全に乾燥すれば完成～╰(✿´⌣`✿)╯♡