必要な具材は長ネギとかつお節だけです。

長ネギを適当な大きさに切ります。青い部分も使います。

フライパンを熱し、ごま油を大さじ2入れます。ごま油から香りがでてきたら、長ネギの青い部分を入れます。

青い部分がこんがり、しんなりしてきたらうどんを入れます。うどんを水(40cc)程でほぐし、水気がなくなるまで炒めます。

火を止め、かつお節1袋を加え全体によくなじませます。お皿に盛ったら、残りのかつお節を載せて出来上がりです。