簡単‼桃のレアチーズケーキ♪
上に乗せるのは桃じゃなくても何でもいいと思います♪
混ぜて冷やすだけなのでとにかく簡単です(^w^)
このレシピの生い立ち
職場で傷んだ桃沢山いただいて。
とりあえずコンポートして。
その後どーしようか、でとりあえずこうなりました。
適当にやったので覚書。
簡単‼桃のレアチーズケーキ♪
上に乗せるのは桃じゃなくても何でもいいと思います♪
混ぜて冷やすだけなのでとにかく簡単です(^w^)
このレシピの生い立ち
職場で傷んだ桃沢山いただいて。
とりあえずコンポートして。
その後どーしようか、でとりあえずこうなりました。
適当にやったので覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
♪を混ぜてとかしておく。
少しチンして混ぜる。
ゼラチン21は液が人肌以上の暑さになると固まりにくくなるので注意。 -
- 2
ボールにチーズ、三温糖入れてふわっとするまでよく混ぜる。
今回4倍で作ってます -
- 3
生クリーム入れて更によく混ぜる。
今回使ったのはこれ→ -
- 4
レモン汁入れてよく混ぜる。
- 5
①のしっかりゼラチンとかした液を入れてよくよく混ぜる。
-
- 6
グラスとかに流してかたまるまで冷蔵庫へ。
- 7
チーズケーキがかたまったら
コンポートの液だけをはかり、必要なゼラチンを入れて液を作る。
果実は取り出して置いて。 - 8
ゼラチン21は人肌に暖めた液に粉直接入れるととけるので１度果実取り出しました。
- 9
果実に熱が入らなければいいので、お持ちのゼラチンとかの使い方見ながらやってください♪
- 10
ゼラチンがとけて液も常温になったら果実戻す
-
- 11
冷蔵庫に入れたおいたチーズベースの上に静かに乗せてまた固めるまで冷蔵庫へ。
- 12
固まったらミントとか飾って出来上がり！
グラスなくて大きい耐熱皿に入れてみた♪ -
- 13
今回コンポートは桃8個で作った。
が、痛んでるところが多く実質8個分はない。 - 14
残りとグレープフルーツ果実2個分で上の部分に。
液は900ccあった。
ゼラチンは大さじ4.5入れた。 - 15
液を冷やしながら混ぜて(そのまま置いといたら固まっちゃうし)ゼラチンとかし、果実と混ぜて上に乗せた。
- 16
大きいグラス4つとストウブの器に1台、液の残りでグラス1つ出来た。
- 17
上の部分クラッシュにしてもいいかも。
- 18
コツ・ポイント
チーズケーキ自体にコツはないです
ただ混ぜるだけの簡単チーズケーキなので。
固めるもの、ゼラチンや寒天などいろんな種類があるので記載されてるのを読んで作るのがいいですよ。
つくれぽ
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