ニラと厚揚げ、ひき肉のオイスター炒め。
花咲く2月 @cook_40193701
安いニラと豚ひき肉に、厚揚げでかさ増し、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
安い材料3つで、節約レシピを考えました☆
ひき肉をトレイから出して、両面にしっかり焼き目をつけることで、なるべく崩さず、肉感を残し、全体にボリューム感を出してます。
ニラと厚揚げ、ひき肉のオイスター炒め。
安いニラと豚ひき肉に、厚揚げでかさ増し、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
安い材料3つで、節約レシピを考えました☆
ひき肉をトレイから出して、両面にしっかり焼き目をつけることで、なるべく崩さず、肉感を残し、全体にボリューム感を出してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは洗って、3〜4センチ程に切る。（我が家では、買ってきてから、切っておいて、冷凍庫で保存しています。）
- 2
厚揚げも、5ミリくらいの厚さに切っておく。
- 3
調味料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。
- 5
※ひき肉は肉感が残るよう、両面に焼き目をつけ、かたまりを崩さないようにしています。かき混ぜて、ホロホロにしてもOKです。
- 6
ひき肉に焼き目がついたら、厚揚げを投入。ここでも、ひき肉を崩さないよう、あまりかき混ぜません。
- 7
厚揚げにも焼き目がついたら、ニラを入れる。
- 8
ニラがしんなりしたら、火を弱めて調味料を入れる。（油ハネに注意。）ハネがおさまったら、火を強め、全体を合わせて皿に盛る。
コツ・ポイント
ひき肉を崩さなずに、肉感を残すことで、ボリューム感を出してます。
安いニラでも、使い切れず残ったときは、適当に切って、冷凍保存することで、上手に使い切れます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19826367
