超簡単！誰でも出来るプレーンクッキー
ボール１個で完結❗最短30分で洗い物まで完了する！工程多くてもほぼ混ぜてるだけ！(笑)工程写真は半量で作ったときのもの
このレシピの生い立ち
母の嫁入り道具の大量のレシピ本から。かれこれ20年以上このレシピで作ってます。今までコレが不評だったことも失敗したこともないです。小麦粉をふるって準備したり、洗い物が増えるのが嫌いなのでどんどん工程を省いて進化(退化?)させました(笑)
超簡単！誰でも出来るプレーンクッキー
ボール１個で完結❗最短30分で洗い物まで完了する！工程多くてもほぼ混ぜてるだけ！(笑)工程写真は半量で作ったときのもの
このレシピの生い立ち
母の嫁入り道具の大量のレシピ本から。かれこれ20年以上このレシピで作ってます。今までコレが不評だったことも失敗したこともないです。小麦粉をふるって準備したり、洗い物が増えるのが嫌いなのでどんどん工程を省いて進化(退化?)させました(笑)
アプリでひらく作り方
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ケーキ用マーガリンをレンジ可のボウルで、下が溶け始めるくらいにレンチン。600w30秒～1分様子見ながら
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- 2
ケーキ用マーガリンを混ぜる。白くふんわりしてきたらＯＫ。
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- 3
砂糖を加えて混ぜる。粉砂糖の方がなめらかですが普通の砂糖でも十分デスヨ。
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- 4
卵黄を加え混ぜる。これもふんわり混ざればＯＫ。
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- 5
バニラエッセンスを加え混ぜる。いい香りなのでついついいっぱい入れちゃいます。(笑)
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- 6
小麦粉を３分の１入れ混ぜる。まだ泡立て器で全体を混ぜられると思います。
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- 7
また小麦粉３分の１くらい入れる。泡立て器に生地が入ってもたっとしてきたら適当なところで諦めてOK。詰まった生地を取り除く
- 8
残りの小麦粉を全部入れて、ゴムベラでサクサク切るように混ぜながら生地を一つにまとめていく。
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- 9
半量で作ったときは、2分もかからずすぐにまとまりました。
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- 10
色にばらつきがなく混ざったらビニール袋に入れる。均一な厚みに固める。
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- 11
時間があれば→生地を冷蔵庫で30分以上休ませます。生地が馴染むのと、冷えるとベタベタしないので型抜きしやすいです◎
- 12
時間がない→まな板の上などで打ち粉して生地を伸ばし、型抜き。あまり触りすぎると手の温度で生地がべたつくので手早く。
- 13
型抜きを始める前にオーブンを180度に余熱。180度の余熱は結構早いのでさっさと型抜きしちゃいます。
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生地の厚みは5ミリくらいが食べごたえもあって◎
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クッキングシートをひいた天板に並べる。写真は焼き上がりなのでこれよりすこし余裕を持って並べてください
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180度に余熱したオーブンで10分～12分。うちのオーブンの場合は上段で11分がベストです。
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焼き上がったら天板からおろして冷ませば出来上がりですっ！※写真は娘が作ったもの
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補足/半量分でアイスボックス。○や□の棒状に固めて冷凍庫で30分～45分休ませる。ココア生地作ってチェックも出来ます！
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包丁で素早く切る！手の熱でユルくなってくる前に終わらせますよ！
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半量でこれだけ焼けます。オーブン一回分、180度上段で11分焼きました。
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焼き上がり。コネコネするのとは食感が変わってさくっと軽く仕上がりました。
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補足2/生地の小麦粉10～20%を無糖のココアパウダーに変えてココア味も作れます◎
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コツ・ポイント
小麦粉を２回ふるう。粉砂糖を使う。生地をしっかり休ませる。など、工程を増やすと生地もより滑らかになりますが、ズボラにつくっても十分美味しいです。初心者にもおすすめなので一回これでつくってみてください。簡単に出来るとまた作りたくなりますよ！
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