もやしディスク

ヤバイ『DISC』がIN!
このレシピの生い立ち
もともと2番だしを絞るために購入したハンドジューサー
ほかの水切りにも使えるのでは?となり
もやしの水切りに使ったら新たな地平を開拓した
もやしディスク
ヤバイ『DISC』がIN!
このレシピの生い立ち
もともと2番だしを絞るために購入したハンドジューサー
ほかの水切りにも使えるのでは?となり
もやしの水切りに使ったら新たな地平を開拓した
作り方
- 1
ハンドジューサーを入手したのでもやしを絞るのに使ったところ
- 2
もやしをベースにしたマテリアルが生成された
- 3
これは…
なんだかすごいぞ - 4
という事で翌日
まだ見ぬ景色を求めてもやしを3袋買ってきたのだった - 5
まずもやしをネットに詰めるじゃろ
- 6
沸かした2リットル鍋がギチギチになるじゃろ
- 7
蓋すれば蒸さるのでわ〜?
- 8
念のため2分ほどいく
いけた - 9
ズルッポン
- 10
気合いでハンドジューサーに詰める
- 11
驚くほどの汁
- 12
このようになる
- 13
3袋がコンパクトに
- 14
食材というより物体として認識した方がはやい
- 15
およそ100%もやし汁
濃縮還元でなくストレート果汁であるところにレアリティを感じる
味は思ったよりくさくない - 16
ざっと300cc
もやし1袋分の水分は100ccぐらいあるフレンズなんだね
栄養素の流失がもったいないような - 17
ということで
もやし汁に水を足して500ccにして
即席麺を茹でよう
チャルメラバリカタ麺は1分でゆだるしカロリー低め - 18
主体はもやしディスクなので
この状態になる工程は飛ばしていいよね - 19
もやしディスク重すぎて直立しない
体高およそ7センチ - 20
スープに浸しても型崩れせず
箸でつまめるので食べやすい - 21
麺、もやしディスク2枚、具材全て食べ切っても群体を維持する強靭なもやし
すごい - 22
スープは冷めるともやし風味が戻ってくるので5分以内に食べ切るのが賢明らしい
すごくくさい
コツ・ポイント
通常もやしをラーメンに大量に入れると水が出る事によりスープが薄くなりがちだが
徹底的に切ることにより阻止できるというサプライズ
見た目をきちんとすれば利用法が拓けるはずだが
このビジュアルも捨てがたい
好みで活用してください
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