ビンエブワ（ウガンダ風落花生のソース）

Name: ビンエブワ（ウガンダ風落花生のソース）
Yield: 5～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーナッツパウダー 250g; お湯 470cc; トマト 1個; ピーマン 1個; 玉ねぎ 1個; しめじ 100g; 塩 小さじ1

名古屋難民支援室 @cook_40159510

ピーナッツの香りが食欲をそそります。ご飯と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
4月13日（土）に名古屋で開催するウガンダ料理交流会でこのレシピをご紹介します。
詳細はHPをご覧ください。
http://door-to-asylum.jp/

ビンエブワ（ウガンダ風落花生のソース）

名古屋難民支援室 @cook_40159510

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

5～6人分

ピーナッツパウダー 250g
お湯 470cc
トマト 1個
ピーマン 1個
玉ねぎ 1個
しめじ 100g
塩小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ピーナッツパウダー（なければ殻を剥いた落花生をミキサーなどで砕いたもの）とお湯を混ぜ合わせ、15分程煮込む。
2

トマト（粗みじん切り）を入れ、全体に馴染むまで10分程煮込む。
3

続いて、ピーマンと玉ねぎ（各粗みじん切り）を入れ、5分程煮込む。
4

しめじを入れ、5分程煮込む。（しめじは事前に塩を振り、レンジで加熱した状態で入れると良い）
5

必要に応じて、ソースの濃度を水で調整する。計40分程煮込み、最後に塩で味を調えたら完成！

コツ・ポイント

☆ソースが焦げないように、木べら等で常にかき混ぜながら「常に弱火」で煮込むようにしてください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

名古屋難民支援室 @cook_40159510

2019/03/29 06:38に公開

東海地域を拠点に活動しているNPO法人です。不定期で料理教室を開催しています。難民問題は興味がない、わからないという方も、料理を通じて、彼ら彼女らの祖国のことを知ってもらえたら嬉しいです。様々なイベント情報をウェブサイトやfacebookで発信中です。http://door-to-asylum.jp/https://ja-jp.facebook.com/door.to.asylum/

このレシピのキーワード

シメジトマトピーマンピーナッツ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ