細目昆布のさっと煮

細目昆布のさっと煮-レシピのメイン写真

細目昆布のさっと煮

【菜はな】 @cook_40177865

昆布は旨味成分のグルタミン酸が豊富なので塩分を抑えることが出来ます。
このレシピの生い立ち
昆布はミネラルが多いので、体の調子を整えたり、体の組織を作る大事な栄養素になります。
そして、

昆布は旨味成分のグルタミン酸が豊富なので塩分を抑えることが出来ます。
このレシピの生い立ち
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【菜はな】 @cook_40177865

昆布は旨味成分のグルタミン酸が豊富なので塩分を抑えることが出来ます。
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昆布はミネラルが多いので、体の調子を整えたり、体の組織を作る大事な栄養素になります。
そして、

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材料

細目昆布 400g
醤油 100cc
酒 100cc
みりん 100cc

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作り方

1

鍋に水を入れお湯を沸かす
2

水が沸騰したら昆布を入れ、昆布の色が変わったらザルに上げ、水にさらす。
3

昆布の水を切り、一口大に切る
4

鍋に醤油、酒、みりんを入れ、調味液を入れ沸騰させる
5

昆布を入れ、再び沸騰したら火を止め、保存容器に移し、冷ます

コツ・ポイント

煮る時間はほとんどないです。さっと煮ましょう。

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【菜はな】 @cook_40177865

2019/03/30 06:49に公開

小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。当店H.Phttps://www.cafenahana.com/

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