のらぼう菜と鮭の味噌グラタン風
羊の台所 @cook_40247929
春に出回る「のらぼう菜」を、鮭とお味噌で和風グラタン風に！
ホワイトソースを作らないお手軽メニューです
このレシピの生い立ち
春になると、近所の農家さんのお家の前に「のらぼう菜」が並びます。
いつもは脇役の「のらぼう菜」を、今夜の晩ご飯の主役にしてみようと思って。
のらぼう菜と鮭の味噌グラタン風
春に出回る「のらぼう菜」を、鮭とお味噌で和風グラタン風に！
ホワイトソースを作らないお手軽メニューです
このレシピの生い立ち
春になると、近所の農家さんのお家の前に「のらぼう菜」が並びます。
いつもは脇役の「のらぼう菜」を、今夜の晩ご飯の主役にしてみようと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜(かき菜、菜ばなでも)を茹でて、食べやすい長さに切ります
(フライパンなら、口が広く少量のお湯で茹でられます) -
- 2
フライパンで(少ないお湯で)ショートパスタを茹でます
(途中でお湯が減ったら足します) -
- 3
パスタを茹でている間に
味噌に牛乳を少し加えてゆるめた所に小麦粉を加え、なめらかになるまで混ぜてから残りの牛乳を加えます -
- 4
パスタが茹であがったら(余分な水分は捨てて)③とニンニクを入れてクリーミーになるまで加熱してから①を加えて混ぜます
-
- 5
耐熱皿に盛り付け、甘塩鮭(写真は紅鮭)をトッピングし、胡椒と粉チーズを振りかけ、魚焼きグリルで上下中火で約10分焼きます
-
- 6
鮭が焼けて、全体がこんがりしたら出来上がりです！
補足:オーブントースター(160℃前後)でも同様に焼けました -
コツ・ポイント
パスタを茹でたフライパンで、そのまま仕上げていくので、時短な上、後片付けも楽ちんです。
鮭の塩加減がその都度違いますので、塩がきつい場合は味噌を減らして調整します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19852424
