鶏皮ポン酢☆おつまみにもおかずとしても
H_Smile☻ @cook_40137001
夏でもさっぱり食べられるおつまみ兼、おかずです！鶏皮が苦手な方はササミを使ってみてください♩
このレシピの生い立ち
鶏皮があまり、ためにし作ってみたのがきっかけです！
アプリでひらく作り方
- 1
もやし、鶏皮を湯がく(別々に)
- 2
湯ギリし、冷ます(水で冷やすよりも自然に冷ました方が日持ちします)
- 3
冷ましてる間にキュウリを斜め切りし、細く切っていく
水に少しつけ水を切り、塩で揉み込む - 4
冷めた鶏皮を5mm程度の細さに切る
- 5
もやしキュウリ、切った鶏皮をボールに入れ、ごま油、塩胡椒、ポン酢(ゆずポン酢でもOK！)を入れ混ぜ合わせる。
- 6
味見をしながらお好みで調節してください！ポン酢を足すと水分が多くなるので、塩を足すといいです！
- 7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
ゆずポン酢もオススメです！それか、チューブの柚子胡椒なんかもオススメです。さらにさっぱりしますよ！
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