ナスのオーブン焼きバルサミコソース
うるさいママ @cook_40050240
ナスのスライスをバルサミコソースでぱりっとオーブン焼き。
このレシピの生い立ち
ナスは大好きなのですが、魚網がないのでオーブン焼きになります。バルサミコソースでちょっと味にアクセントをつけるのが気に入ってます。
ナスのオーブン焼きバルサミコソース
ナスのスライスをバルサミコソースでぱりっとオーブン焼き。
このレシピの生い立ち
ナスは大好きなのですが、魚網がないのでオーブン焼きになります。バルサミコソースでちょっと味にアクセントをつけるのが気に入ってます。
作り方
- 1
ナスはヘタを取って４～５等分くらいにスライスして耐熱皿に並べ、みじん切りにしたトマトを上に並べる。
- 2
１に塩、胡椒、乾燥パセリ、バルサミコ酢とオリーブオイルを混ぜたソースの藩領をかける。
- 3
160℃のオーブンで20～30分ほど焼く。表面に少し焦げ目がつくくらいになったらオーブンから出す。
- 4
バルサミコソースの残りをかけたらできあがり！
コツ・ポイント
バルサミコソースは焼いている間にしみこみますので、焼きあがってからもう一度かけます。オリーブオイルはレモンの香りつきのものを使うとおいしいです。（リモーネ）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19827772
