スキレットでちぎりフォカッチャ♪
ぴのっちです @cook_40044577
15㎝スキレットでちぎりフォカッチャ 2人で食べきりサイズ ちぎりながらで、食べやすい^ ^ 飲みやすい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ワインを飲みながら焼きたてフォカッチャを食べやすくしようと考えました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ブラックペッパーとオリーブオイルでフォカッチャ食べるのが大好きな主人の為に、生地にも最初から入れてます
スキレットでちぎりフォカッチャ♪
15㎝スキレットでちぎりフォカッチャ 2人で食べきりサイズ ちぎりながらで、食べやすい^ ^ 飲みやすい（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
ワインを飲みながら焼きたてフォカッチャを食べやすくしようと考えました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ブラックペッパーとオリーブオイルでフォカッチャ食べるのが大好きな主人の為に、生地にも最初から入れてます
アプリでひらく作り方
- 1
HBに生地の材料を全部入れて一次発酵までセット
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- 2
170g前後に膨らんだ生地を、9等分 約19g/個に分け生地を張らせるように丸めます
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- 3
少し温め加熱を止めたスキレットにスプレーオイルをふり、生地を並べ乾燥させないように蓋をする
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- 4
30分ほど置き膨らんだ生地を、箸で突いてドライトマトを押し込む
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- 5
トマトを漬けていたオイルを塗り岩塩を振りかけ、200度に予熱したオーブンで13〜15分焼く
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- 6
ドライトマトはオリーブオイルに漬けて置くと、オイルにトマトの旨味が出て色々使えます
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- 7
右の瓶はお豆腐のスパイスオイル漬け フォカッチャにも、もちろん合います♪(*^^)o∀*
- 8
シンプルにオリーブ&ローズマリーで♪
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コツ・ポイント
ブラックペッパーは挽きたてが香りよく美味しいです
トッピングが飛び出しがちなので、しっかり箸で突いてトマトを押し込んでおく
つくれぽ
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